Состав: лук, морковь, красные помидоры - по 1 кг.
                                  сладкий перец - 0,6 кг.
                                  укроп - 0,6 кг.(можно пополам с петрушкой)
                                  соль - 0,8 кг.
                   
                    Приготовление:
    Лук, помидоры, укроп  мелко нарезать, морковь натереть на терке.Все перемешать,
  добавить соль. Дать постоять с часок...Потом смесь разложить в стерильные банки,
  закрыть полиэтиленовыми или железными крышками ( но не закатывать!).
   Хранить в прохладном и темном месте.